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創意料理～三色烘蛋（生酮可食）

生酮飲食強調,要攝取好的油脂,最好是動植物本身且不經過加工的油脂更是首選👍

所以,自從生酮飲食後,豬五花肉更成了我常食用的肉品

當然,油脂的攝取也要多元且均衡,這才是生酮飲食真正的精隨......

接下來,米莉來介紹這道"三色烘蛋"的創意料理囉~🤗

準備材料:

鑄鐵鍋這次使用19公分的,這樣的食材份量,烘蛋的厚度剛剛好!給大家參考一下😊

豬油一大匙

雞蛋3顆(打成蛋汁)

皮蛋1顆(切碎)

鹹鴨蛋1顆(切碎)

蔥花半碗

紅椒切丁少許

起司適量(依個人喜好增減)

調味料:小魔坊的香蒜黑胡椒粉適量

          香油少許

(因為鹹鴨蛋已經有鹹,所以我沒

再加鹽巴,但可看個人吃的鹹淡,

自己可決定

鹹淡來增減鹽巴的份量)😁

做法:

取一容器,將所有材料加入混合打

勻後

熱鍋下豬油(油量要夠,烘起來的

蛋才會香),等油熱後倒入混合好

的材料入鍋內

記得火轉中火,以免蛋容易燒焦.....😅

因為烘蛋需要有厚度,但中間的蛋

液通常會比旁邊的較慢熟

所以可取一雙筷子,在中間的部份

畫圈圈,讓蛋液均勻受熱😁

  等到表面的蛋液已經熟了,可以

拿一個盤子,先將烘蛋倒扣入盤子

再慢慢將烘蛋滑入鑄鐵鍋內,繼續

煎剛剛的表面

因為直接用鏟子翻有難度,容易把

烘蛋弄破,這需要功夫

我功夫不好,沒練功,哈哈~所以只

能用盤子翻面這種方式........😅🤣

煎到烘蛋成金黃色就大功告成囉!

再將烘蛋平均對切即完成囉~🤗

是不是超簡單的呀？😜

看起來有沒有覺得很像台式披薩

的感覺,哈哈😝😂

再裝飾擺盤一下,即完成我的生酮

午餐囉🤗

  生酮午餐

#香煎豬五花肉灑上孜然粉

#三色烘蛋

#Daisy酸奶配藍莓與堅果

#蘿蔓生菜

看起來還不賴吧?🤗是真的好好

吃喔!😋

有興趣的酮學們你也可以試試看喔!☺️

當然不是生酮飲食的朋友也可以

吃呦😜

美味又健康的低醣低碳飲食!讚!讚!讚!👍👍👍

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