跟著米莉fun料理《幸福銷魂獅子頭》低醣低碳生酮可食
回娘家幫忙照顧家人的5天時間裡，
因為在醫院不方便料理
這幾天幾乎都是吃著親友料理的食物，
不然就是便利商店簡單、隨便買買吃吃.......
突然，好懷念我的廚房😭
看著躺在床上,身上因爲開刀
插了引流管、尿管而無法下床行走，
傷口疼痛，連翻身都困難的姊姊，
真的覺得......健康最重要，
能吃能動能睡能玩
就是天大的幸福啊！🙄
當然,要健康,也需要平常良好的飲食習慣
米莉自己在採取低醣低碳生酮飲食後
深深的感受它的神奇與美好👍☺️
這是我確信可以長久使用這飲食方式
而讓我獲得健康的好飲食法🎉
當然,每種飲食法都有追隨者
找到最適合自己的飲食法,
就是最棒的飲食法囉!😅😊
因為看到姊姊這樣,也突然感嘆，
如果還能為家人，親手做上料理，
看著他們開心滿足的吃著自己做的食物，
那何嚐不是人世間的一種幸福....😊☺️
在自己還有能力給予幸福的時候
千萬要珍惜要慷慨，不要吝嗇
或懶得給予.......😜
人生無常，誰能保證
哪天妳想給，但卻沒辦法給了的遺憾呢？😔
Sorry 啊！！到了大媽這年紀
總是會有很多人生的感觸
大家忍耐ㄧ下我的碎唸啊！😅🤣
...........................................................................
回到我溫暖的家後
我便想為腦公、孩子們做點什麼
好吃的......🤔️😊
我家那兩隻小屁孩兒很是挑嘴
但她們愛吃肉丸子
雖然，做肉丸子很搞剛，😅
但老母今天心情好，不怕麻煩
決定有耐心的來做這道
米莉的創意料理～《幸福銷魂獅子頭》
剛好最近發現我家這兩隻好像
在《登大郎》好容易餓😅😂
但挑食的她們很難搞，
這不吃，那不吃的，😒
所以做肉丸子可以加一些平常
她們不太愛吃的東西進去
這樣，便可輕鬆的讓她們吃下去🎉👍
所以，這次在設計菜單時
我加入她們平常不吃的洋蔥、紅蘿蔔、起司
起司含有豐富的鈣質，
是很適合小孩吃的食物
對於孩子的骨骼發育很有幫助
對於老母我維持（長輩）的體積也很重要😅🤣
所以我很喜歡設計它入菜！
好啦！又失控廢言那麼多，😅😝
現在來教大家料理這《幸福銷魂獅子頭》吧
準備材料：
1.豬絞肉ㄧ盒（我在頂好買的一盒量100g)
建議買回來自行再用菜刀剁細ㄧ點！
如果在豬肉攤買，請老闆絞細ㄧ點！
2.洋蔥1/3顆切成小丁（越小越好）
3.紅蘿蔔一小塊切成丁（越小越好）
4.皮蛋一顆切碎（越碎越好）
5.一小塊薑剁成薑末
6.一小把香菜切成香菜末
7.Daisy酸奶半碗
8.起司兩片切成小丁
調味料：
1.鹽巴適量
（因每人口味不同，鹹淡自己斟酌）
2.洋蔥粉適量
3.黑或白胡椒適量
（胡椒的淡重自己斟酌控制）
4.香油少許
做法：
Step1:
將酸奶倒入豬絞肉裡，兩者先混合均勻
上面混合均勻後，
將其它材料一起加入混合均勻
Step2:
上面食材混合均勻後開始調味
加入適量的鹽巴、洋蔥粉、黑胡椒粉、香油
加入後，用手混合均勻，
然後開始抓捏，拋甩
讓肉質更有彈性
Step3:
拿兩隻湯匙，將肉泥壓塑成球狀
Step4:
熱油鍋，油熱後轉小火
將肉丸子置入油鍋中炸，炸一下後翻面炸
炸到肉丸子成金黃色即可撈起
剛炸好的肉丸子好香，
米莉我已經忍不住先偷吃一顆了
一盒100g的豬絞肉，我可以做12顆獅子頭
Step5:
（我直接用直徑19公分的鑄鐵鍋料裡
天氣冷，鑄鐵鍋有保溫功能，
讓食物不會那麼快冷掉）
加入一小匙的橄欖油與一小匙的豬油
油熱後，加入蒜片爆香
爆香後，我會加入少許醬油先讓醬油的香氣
跑出後，再加入一杯水煮滾
水滾後，加入少許的蠔油與海澡糖調味
再加入少許的油蔥酥和少許香油增加香氣
（自己試一下味道嘿！鹹淡自行調整）
Step6:
湯頭滾後將獅子頭置入鍋中
再放入青江菜與鴻喜菇
滾熟後再撒入蔥花即大功告成
冷冷的天，吃上這樣暖呼呼的一鍋
真的覺得好幸福又好暖胃
然後，再加上這讓人銷魂的重點配料
川味紅油辣子
天啊！加上這一味真的是無敵美味啊😱😋⋯⋯
熱熱的獅子頭一夾開
裡面的起司就這樣牽絲了😍😋
有一種爆漿的Fu,真的是味覺與視覺一大享
受啊⋯⋯😍😋
家人一人一鍋，吃的幸福、吃的滿足
連平常不太讓我拍的溫ㄤ李大師
好吃到讓他願意出賣吃相來讚聲啊😏😂
然後我家浮誇的阿灰也用浮誇的表情
表示好吃喔⋯⋯😅🤣
這《幸福銷魂獅子頭》真的好吃又營養👍
雖然，這道料理比較搞剛😅
但如果有時間，真的建議試做看看
是道值得你花時間料理的美食!😊
不然有多好吃，你們只能看米莉我在這
老王賣瓜，自賣自誇，哈哈
吃看看，就知道我有沒有在畫唬....蘭花了啦😅🤣
真心不騙好好吃喔！☺️😋
也讓我又再次地讚嘆那Daisy酸奶
真的是超百搭的好食材啦!!👍👍👍
跟著米莉fun生活~今日fun創意料理<幸福銷魂獅子頭>
我們下回見！
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